Автоклав, бу в Кингисеппе

Простой надёжный аналог автоклава. Абсолютно безопасный.
Сам пользуюсь более двадцати лет.
Данное устройство отличается простотой в изготовлении. Это своеобразный контейнер, облегчающий изготовление мясных консервов в домашних условиях. Диски для него вырезаются из
нержавеющей стали толщиной 3 мм. Чертежи...
Мясо, подготовленное для консервирования, укладываем как можно плотнее в банку и сразу закрываем крышку.
Четыре банки устанавливаются между дисками и зажимаем гайками со средним усилием. Только посуду надо хорошенько осмотреть перед этим, чтобы на ней не было трещин и сколов, иначе потом беды не оберешься. Загруженный банками контейнер опускают в кастрюлю подходящих размеров с холодной водой. Вода должна быть на два пальца выше крышек. Варится мясо три часа. Вынимать банки из контейнера надо только после того, как они совсем остынут. Иначе большое давление сорвет крышки.
Приготовленная таким образом тушенка хранится в погребе до двух лет. Консервы из рыбы обычно варятся полтора-два часа, из овощей - от четверти часа до получаса. В контейнер можно ставить банки от 0, 5 до 1 литра.