Обязанности: -Разработка нового меню, сезонных предложений
-Анализ существующего меню, удаление, изменение и внедрению блюд
-контроль себестоимости
-Проработка и составление технологических карт
-Организация работы кухни
-Контроль отдачи блюд
-Работа с персоналом
-Работа с поставщиками, контроль качества поставок
Требования:
-опыт работы су-шефом или шеф-поваром,
-знание европейской и итальянской кухни
-мед. книжка
Условия: график по договоренности, если вахтой 3 мес через 1мес, (6дней через1), если более 3мес (5дней, 2дн-выходной). Проживание и проезд предоставляется.
Объявления Ростовки без посредников с предложениями о свежих резюме, ищите работу на доске sobut, авито и хедхантер.
