Предназначены для размораживания замороженых блоков мяса, рыбы и птицы перед их последующей обработкой.
Конструктивное решение этих камер аналогично конструктивному решению камер для дозревания. Процесс размораживания происходит по программе, которая регулирует температуру, количество циркуляционного воздуха и его влажность. Процесс размораживания происходит по программе так, чтобы сырьё не испортилось из-за разницы температуры на поверхности и в ядре сырья. Процесс размораживания минимизирует микробиологическое заражение сырья. Микропроцессорная система управления обеспечивает оптимальный ход температур в камере, в зависимости от температуры в ядре, скорости и направлении циркулирующего воздуха с использованием высокой влажности в камере. Так же всегда в наличии есть весь спектр мясоперерабатывающего оборудования от волчка или куттера до термокамеры или упаковки!
Купить промышленные ёмкости в Санкт-Петербурге. Доска объявлений Санкт-Петербурга, найдите свежие частные объявления с фото и ценой на сайте Sobut.ru или авито.