Книга "Кулинария". Издательство: Госторгиздат, 1955 г.
Твердый переплет, 960 стр.
Тираж: 500000 экз.
Формат: 84x108/16 (~205х290 мм)
«Кулинария» - советский сборник кулинарных рецептов и советов по приготовлению пищи, (куратором которого выступило Министерство пищевой промышленности СССР), издававшийся в середине 1950-х годов.
В книге рассказывается об основах рационального питания, изложены сведения о продовольственных товарах, производившихся в СССР, приводятся рецепты различных блюд, собраны ответы на все вопросы кулинара. Читатель найдет здесь сведения по основам рационального питания, питательным свойствам продуктов, технологиям приготовления, необходимому оборудованию, сервировке праздничного.
Приведенные в книге «Кулинария» кулинарные рецепты (вторые блюда, салаты и т. д. - свыше 3000) тщательно выверены многолетним опытом лучших кулинаров. Авторы и редакторы рецептов – шеф-повара самых знаменитых столичных ресторанов (Метрополь, Савой, Арагви... ). В качестве консультантов книги «Кулинария» участвовали ведущие советские специалисты в области организации питания, кулинарии, диетологии и т. д. Изысканность рецептов, многие из которых в те годы были доступны лишь небольшой части населения, вызывает изумление и сегодня.
В книге огромное количество цветных и черно-белых иллюстраций.
Барахолка Североонежска. Доска объявлений Североонежска, найдите свежие частные объявления с фото и ценой на сайте Sobut.ru или авито.
