Предназначена для выпечки широкого ассортимента:
хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового; хлебобулочной продукции; мучных кондитерских изделий; просфор, куличей; для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.
Благодаря простоте конструкции и универсальности печи ХПЭ нашли широкое применение:
в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности; в кондитерских цехах и участках; на предприятиях общепита. Печи ХПЭ выгодно отличает:
высокие пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами (в отличие от пекарских шкафов); возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2шт в 1 камеру), и дополнительного комплекта подовых листов 700х460мм (2шт в 1 камеру); наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной камере; индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камере; возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры; простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность. Учитывая пожелания потребителей, печи ХПЭ выпускаются в нескольких модификациях, отличающихся количеством пекарных камер, материалами облицовки, компоновкой, наличием опций.
Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ.
Шкафы расстойные электрические ШРЭ:
ШРЭ-2. 2 - для работы с печью ХПЭ-750/500. 21. ШРЭ 2. 1 для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/500. 31, ХПЭ-750/500. 41, ХПЭ-750/4. Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.
Дополнительно 72 хлебные формы Л7 Вес 370 кг Внутренние габариты камеры 965х760х240 мм Габариты 1160х1050х1625 мм Количество секций 3 шт Мощность 19, 2 кВт Напряжение сети 380 В Примечание с пароувлажнением Производитель Восход Производительность 54 кг/ч Страна происхождения Россия Температура tмакс 300 °С Производительность 500 кг/смену
Бизнес и оборудование в Верхней Синячихе. Доска объявлений Верхней Синячихи, найдите свежие частные объявления с фото и ценой на сайте Sobut.ru или авито.
