О его питательных и вкусовых свойствах, многообразии ассортимента и
способов потребления.
М. Пищевая промышленность. 1974 г. 216 стр.
Переплет: мягкий.
Формат: стандартный.
В этой книге рассказано о питательных и вкусовых свойствах сыра, о больших возможностях разнообразить питание, используя сыр, о сыре как диетическом продукте, о сыре на любой вкус. Читатель узнает об основных потребительских свойствах более 100 видов сыров —твердых, мягких, paссольных, плавленых, — вырабатываемых в нашей стране, о способах их использования. В книге даны советы, как обращаться с сыром в домашних условиях. Специальный раздел посвящен рецептам блюд из сыра и с сыром — закускам, первым, вторым и десертным блюдам, — почерпнутым из кулинарного искусства народов СССР, Франции, Италии, Голландии, ГДР, Болгарии и других стран. В популярной форме рассказано о тайнах сыроделия, о роли сыра в питании разных народов, о происхождении сыра.
Купить бу книги в Владивостоке. Доска объявлений Владивостока, найдите свежие частные объявления с фото и ценой на сайте Sobut.ru или авито.
