Поварское дело, кулинария, товароведение, оборудов в Волгодонске

Учебная литература

Слева направо начиная с верхнего ряда: 1-ое фото: 1) Справочник товароведа продовольственных товаров, 364 стр., изд Экономика, 1981г., 150р. 2)Справочник руководителя предприятия общественного питания, 423 стр., изд. Экономика 1976г., 150 руб. 3)Методология и организация управления производством для руководителей предприятий и объединений, 112 стр., изд. Экономика 1972г., 50р. 4)Советская национальная кухня, 307 стр., авт. Новоженов Ю. М. Сопина Л. Н., изд. Высшая школа 1990г., 100 руб. 5)Педагогические основы производительности труда учащихся в ПТУ, авт. Катханов К. Н., 333 стр., изд. Высшая школа, 1976г., 60р. 6)Справочник официанта (с рисунком официанта), 191стр., авт. Крымская Б. А., Балашев В. В., изд. Экономика 1986г., 150 р. 7)Организация производства полуфабрикатов в общественном питании, 185 стр., авт. Пивоваров В. И., Платонов В. М., изд. Высшая школа 1990г., 70 руб. 8) Беседа о питании, 365 стр., авт. Покровский А. А., изд. Экономика 1986г., 150р. 2-ое фото: Методические пособия (из Института народного хозяйства им. Плеханова) все по 30 руб.: 1)Торговое и холодильное оборудование, 106 стр., Москва 1975г. 2)Организация предприятия общественного питания Часть I, авт. Петров Г. А., 114 стр., изд. Москва 1974г., 3)Организация предприятия общественного питания Часть II, авт. Петров Г. А., 109 стр., Москва 1974г., 4)Основы строительного дела, 59 стр., Москва 1973г. 5)Организация предприятия общественного питания Часть III, авт. Петров Г. А., 87 стр., Москва 1974г., 6)Техника безопасности и противопожарная техника в предприятиях общественного питания, авт. Фатыхов Д. Ф., 26 стр., Москва 1971г., 7)Методические рекомендации мастерам производственного обучения и преподавателям, осваивающим технологии интеллектуального развития учащихся, 103 стр., авт. Профессиональный лицей 36, изд. Г. Кстово 2000 г., 8)Рецепты на бис, 111 стр., от газеты скатерть самобранка, 2009г. №1(8)3-ье и 4-ое фото: Цена все по 50 руб. кроме "Кулинария" (70 руб. )1. Тепловое оборудование, для техникумов и институтов общественного питания, 1969 г., изд. Экономика, 295 стр. 2. Оборудование предприятия общественного питания для техникумов и институтов, 1980 год изд. Экономика, 273 стр. 3. Технологическое оборудование для ПТУ (специальности повар), 1994 год, 160 стр. 1994 год4. Пищевые продукты "Товароведение", изд. Экономика 1977г, 267 стр. (для ПТУ, профессия Повар)5. Охрана труда в торговле общественного питания, пищевых производствах, в малом бизнесе и быту, для ПТУ, 1999г. 222 стр. 6. Кулинария, для ПТУ и техникумов, изд. Экономика, 1978г., стр. 2907. Производственное обучение поваров, для специалистов, обучающих поваров, изд. Высшая школа, 1975г., 156 стр. 5-ое фото: Книга новая "Крупы, макаронные изделия и бобовые", Москва, изд. Терра, 167 стр. 1997 год. Цена 300 руб.