Китайский чай Пуэр в монетках в Ржеве

Пуэр - один из самых популярных видов чая в последнее время. Особенно его полюбили люди творческих профессий - по их уверениям, пуэр "прочищает мозги" лучше свежесваренного кофе. Именно поэтому многие креативщики предпочитают искать вдохновение не в алкоголе, а в чашке китайского пуэра. На отечественном рынке пуэр появился сравнительно недавно, чуть более десяти лет назад, но это вовсе не очередная "модная штучка", о которой поговорят и забудут. В Китае этот сорт чая знают более 700 лет. История его увлекательна: жители Тибета и других труднодоступных районов отметили, что особым образом обработанный и спрессованный чай лучше сохраняет свои свойства и вкус, что позволяет обеспечивать горные поселения любимым напитком в любое время года. За время длительной транспортировки пуэр не только не портился, но наоборот, "вызревал", как вино, становясь более ароматным. По утверждениям истинных ценителей, настоящая глубина и оттенки вкуса раскрываются после 10-20 лет выдержки! Современные технологии позволяют ускорить процесс ферментации пуэра (а значит, и удешевить себестоимость), поэтому он стал более доступным для широкого круга покупателей. Однако нельзя сказать, что пуэр от этого стал хуже. Изготовление чайных "лепешек" или "гнезд" по-прежнему включает в себя несколько этапов: сбор, завяливание, обжарка, скручивание, сушка, прессование. Каждый из них важен для придания пуэру уникального многогранного вкуса и аромата с легким оттенком дыма. Поклонники классики утверждают, что вкус и букет пуэра самобытны, поэтому не стоит добавлять в этот чай ароматизаторы вроде ванили или добавлять сахар. Более либеральные ценители пуэра отмечают, что нежные ароматы цветов удачно подчеркивают терпкость и насыщенность пуэра. Кто из них прав, судить сложно - на вкус и цвет, как известно, товарищей нет, поэтому большим спросом пользуется и пуэр в чистом виде, и с добавками. Что касается заварки пуэра, все просто - привычное заваривание отлично раскрывает полноту вкуса этого сорта чая. Но если есть время и желание, можно воспользоваться китайским методом многократного проливания через маленький чайник - говорят, только так можно познать истинное благородство этого напитка. цена 30 руб - 1 пуэр монетка